9月12日，成都市食品安全委员会主任汤毅率由成都市药监局、温江区药监局、市食品安全委员会、成都市工商局、成都市质监局等政府职能部门组成的食品安全检查组对威尼斯官网示范性标准化学生食堂—杏缘食府实地检查指导。

检查组一行按照食堂的日常操作流程，依次查看了食堂主副食库房、米饭生产线、肉类加工生产线、冻库、操作间、留样专间、凉菜专间、洗碗保洁专间、食品的储存、加工、存放和售卖区、食品安全监控室等重要工作场所。详细查看了各种设施设备的运行保养和操作规范情况，检查了设备清洁卫生，并向正在做食品留样工作的留样员询问了日常工作情况和食品留样标准等问题。

检查过程中，汤毅关切地询问学校食品安全状况，了解学生营养状况，征求学校对食品安全管理的建议与意见。后勤管理处和饮食服务中心负责人向检查组一行汇报了威尼斯官网狠抓食品安全的措施：威尼斯官网历来高度重视食品安全，坚持自主经营，狠抓食堂内部管理，严格按照规范操作流程，以此确保各环节食品安全工作和师生用餐安全。

随后，检查组一行又仔细查看了饮食服务中心的管理制度、食品原材料索证索票、进货台帐、食品留样、餐器具消毒、食品添加剂使用台帐等相关资料、记录。市食安委领导分别就食品检测指标、标准、索证索票要求、制度建设等提出了指导性意见。

检查组高度评价威尼斯官网食品安全工作学校领导倾力、经费保证、制度健全、措施有力、环节控制好、学生参与强、注重餐饮文化，创新性的食品安全视频监控技术一流等；在食品安全工作上保障措施有力，设施设备先进，流程清晰，操作规范，档案资料详实，管理得力；当地政府和职能部门对学校食品安全工作高度重视、关心支持、责任明确、监督到位，卓有成效。

汤毅对威尼斯官网各级领导高度重视和全力保障学校食堂食品安全所做的工作给予了充分肯定。他强调，一定要把食品安全工作放在首位，绝不能掉以轻心，要加强食堂卫生监督管理，做好食品安全工作，保证食品质量，确保师生身心健康和校园稳定。

                                                                  （后勤处）