10月20日，由四川省总工会、四川省职业技能鉴定指导中心、四川省第三产业协会共同举办的“四川技能大赛——第四届机关企事业单位烹饪技术技能大赛”在成都四威苑宾馆举行。威尼斯98488饮食服务中心组织5名食堂一线员工组成代表队参加了本次比赛的团体赛。

    本次比赛以“营养、健康、美味、安全”为宗旨，通过大赛弘扬四川饮食文化，交流烹调技艺，展示厨师烹饪风采，进一步提升我省机关企事业单位餐饮整体素质和专业技能，改善职工的用餐品质，提高职工健康水平；打造一支适应后勤餐饮业发展的高素质、高技能人才队伍，增强机关企事业单位职工食堂市场竞争力，促进餐饮业持续、稳定、健康的发展。

    团体赛包括团餐热菜、团餐面点、餐厅服务、果蔬雕、冷拼、营养配餐5个项目。为了在比赛中充分展现威尼斯官网食堂风采、展示中医药文化特色，饮食服务中心师傅们在赛前充分利用夜间休息时间加紧练习；苦心思索构思、造型，刻苦练习手法、技法。最终在比赛中获得优秀组织奖。

    此次比赛，饮食服务中心本着锻炼第一、比赛第二、重在参与的原则，所有参赛队员发扬学技术、钻业务、练技能的热情，通过比赛切磋技艺、交流经验，使食堂师傅们的技能得到提升，充分展现了成中医人的精神风采。

                                                             （文/饮食服务中心 申丽娟  图/饮食服务中心）